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愛知県東海市で店を構えるケーキ屋 AVENIR(アベニール洋菓子店)」。 当店では、長年愛され続けているバウムクーヘンをはじめ、マカロンや生クリームトリュフなど、人気スイーツの通販も行っています。お取り寄せいただけるお菓子は全て、 パティシエによる手作り。機械化が進む中、あえて人の手で心を込めて作ることで、当店ならではの特別な味を 生み出しています。 ご自宅用はもちろん、日頃お世話になっている方への贈り物・ギフトにもぜひお役立てください。
ご贈答にぴったりなバウムクーヘンは、 当店を代表する焼き菓子の一つです。 商品は全部で2種類。 ミルク風味のふわっとした“和”と、 厳選素材&伝統製法で作る“極”をご用意しています。
北海道産生クリームと国産卵を使用。しっとりした生地とコクのある優しい甘さが特徴です。お子様からご年配の方まで、皆様に美味しくお召し上がりいただけます。
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創業から20年以上改良を重ねてきた、クラシックなバウムクーヘン。知多産のこだわり卵を用い、本場ドイツの伝統的な製法で、ラム酒と蜂蜜の風味が香るリッチな生地に仕上げています。
太い棒に生地を薄く塗りつけながら、何層にも渡って焼き上げていくバウムクーヘン。層を均一にするために、当店では一人の職人が付きっきりで作っています。夏には40℃を超える暑さの中、生地の温度や焼きムラがないかをチェックしながら加熱し、出来た後はカットして袋詰め。この絶え間ない努力と丁寧な手仕事が美味しさを引き出しているのです。
バウムクーヘンはドイツ語で「木のケーキ」という意味。木の年輪のような模様になぞらえて、“年月を重ねていく=長寿や繁栄”を願う縁起物としても人気のお菓子です。結婚式の引き出物や敬老の日の贈り物、ホワイトデーのお返しなど、様々なシーンでご利用ください。
通販でも好評販売中
通販サイトでは、バウムクーヘンだけでなく、生クリームトリュフやマカロンなどの手作りスイーツも好評発売中です。アベニールならではの逸品をお楽しみください。
北海道産生クリームをガナッシュで包み込んだ、リッチなショコラスイーツ。一口頬張れば舌の上でとろりととろけます。
一般的なマカロンの約2倍の大きさが自慢。バニラやショコラ、キャラメルなど、フレーバーも多数ご用意しています。
近隣にある柊山をモチーフにした葉っぱ型のかわいいパイ。生地をいくつもの層にし、上に砂糖をまぶすことで、表面はパリッと、中はサクサクした軽い食感を生み出しています。